Cómo hacer gazpacho saludable - Un aperitivo sano para el verano

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El Gazpacho es común del sur de España, muy común para tomarlo en verano y muy apetecible, la verdad.

¿El Gazpacho es saludable?

Ciertos ingredientes que se utilizan en la receta tradicional no son los más adecuados.

Por eso hemos querido crear una receta más refinada, nutricionalmente hablando.

Nueva Receta de Gazpacho saludable.

Esta receta de gazpacho saludable, a diferencia del tradicional, es rico en grasas, con un sabor exquisito y una textura perfecta (aunque esto puede ir al gusto).

Lo mejor de todo, es que se hace mucho más rápido que el gazpacho tradicional, y lo puedes hacer en menos de 5 minutos…

Al final, el tiempo también influye cuando tienes que elaborar una receta, y en verano, con el calor no es muy apetecible estar mucho tiempo metido en una cocina. (Esa es nuestra opinión)

Elaboración de la Nueva Receta de Gazpacho Saludable

Ingredientes para 4 raciones:

• 1 bote de Guacamole de 200 gr con un mínimo de 95% de aguacate si lo compras. (que no tenga ni conservantes ni colorantes), pero a continuación te doy una receta de como hacer Guacamole.

• 1 lata de 400 gr de leche de coco para cocinar.

• 3 aguacates pelados sin hueso y triturados.

• 1 cebolla pequeña finamente picada

• 1 diente de ajo picado

• 1 tomate picado

• Jugo de lima

• Sal y pimienta al gusto

Normalmente, el guacamole casero se elabora con un simple tenedor chafando los ingredientes hasta que se quede con una textura grumosa.

En este caso te recomendamos batirlo todo para que la mezcla se quede más homogénea.

• Tan sencillo como añadir los dos ingredientes en el vaso de la batidora, y batir hasta que quede la mezcla emulsionada.

• Seguidamente, echar en un bol con hielo para tomar fresco y pierda algo de espesor a través del agua de los hielos.

¿Cuándo tomar esta Receta de Gazpacho?

Lo puedes tomar como almuerzo, como entrante de la comida e incluso la cena.

Incluso como tentempié.

¿Por qué es saludable esta receta de Gazpacho?

Aunque hay otros, el aguacate y el coco son de los alimentos más nutritivos del planeta tierra.

Ambos ricos en grasas saturadas y monoinsaturadas, el coco es rico en ácido láurico.

Si no estás de acuerdo, a través de los comentarios tienes la oportunidad de exponer lo contrario.

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• ¿Sabías de qué está compuesta la leche materna?

La leche materna tiene grandes cantidades de ácido láurico y el coco tiene altas concentraciones de ácido láurico.

Además, el coco tiene ácidos grasos MCT, no queremos extendernos mucho más, por eso, para más información ves aquí.

El aguacate no tiene prácticamente carbohidratos digeribles, sino que está compuesto de un 70% de fibra insoluble y un 30% de fibra soluble.

La fibra dietética (soluble e insoluble) ayuda a regular el apetito y aporta bacterias intestinales saludables.

Para nosotros es una de las mejores frutas que puedes comer a diario.

Ahora que te hemos hablado de los ingredientes principales, solo tienes que ponerte manos a la obra y hacerlo para toda la familia.

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CONCLUSIÓN: Cuando hablamos de alimentación saludable, creemos, que la receta de hoy es uno de los alimentos más completos y saludables que puedes elaborar. Disfrútalo en familia.

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