¬ŅLas verduras cruc√≠feras perjudican la salud tiroidea?

Las verduras crucíferas perjudican a la salud tiroide

¬ŅTe gustar√≠a conseguir tu peso saludable? D√©janos ayudarte. Reserva¬†30 minutos de consultas y asesoramiento¬†GRATUITO¬†. Haz clic AQU√ć y reserva cita

Comparte este artículo
<div class="sharethis-inline-share-buttons"></div>
¬ŅQu√© puede suceder si comes verduras cruc√≠feras como br√≥coli, col de Bruselas, r√°bano, repollo‚Ķetc.?

La verdad que las verduras crucíferas están llenas de vitaminas y minerales que ayudan a estar más saludables, pero también contienen goitrógenos.

Quien en su sano juicio, podr√≠a pensar que verduras cruc√≠feras saludables puedan afectar al funcionamiento de la tiroides. ¬ŅO quiz√° todo es un mito? Sigue leyendo para resolver todas estas dudas‚Ķ

¬ŅQu√© son los goitr√≥genos y c√≥mo influye en la tiroides?

La palabra ¬ęgoitr√≥geno¬Ľ es cualquier sustancia que pueda interferir con la funci√≥n tiroidea, pueden entrar en el agua, aire o a trav√©s de alimentos. Los goitr√≥genos suprimen la liberaci√≥n de la hormona tiroidea, al suprimir la absorci√≥n de yodo. Como mecanismo compensatorio, la gl√°ndula tiroidea se agrandar√° para contrarrestar la producci√≥n reducida de hormona. Esta causa crear√°, tiroides agrandada o mejor conocido como bocio. Verduras cruc√≠feras como:
  • Br√≥coli
  • Espinacas
  • Col rizada
  • Col de Bruselas
  • R√°bano
  • R√°bano picante
  • Coliflor
  • Mostaza
  • R√ļcula
  • Repollo
  • Berro
‚Ķetc. Tambi√©n pueden encontrarse en algunas frutas como la pera, brotes de bamb√ļ, fresas, pi√Īones‚Ķetc. O alimentos a base de soja como, leche de soja, tempeh, tofu‚Ķetc. Pueden contener componentes goitr√≥genos.

DESCARGA GRATIS

El plan de DIETA DE 7 D√ćAS si deseas cambiar de h√°bitos alimenticios.

DESCARGA AHORA

¬ŅPor qu√© las verduras cruc√≠feras pueden bloquear la absorci√≥n de yodo?

Las verduras crucíferas son capaces de suprimir la absorción de yodo por un compuesto llamado glucosinolato. Los glucosinolatos son los responsables de esta acción cuando se consumen en grandes cantidades. Así que, si una persona tiene hipotiroidismo causado por deficiencia de yodo, comer este tipo de alimentos en forma cruda, todavía agravará más el problema.

Otros problemas relacionados con los goitrógenos

Una tiroides que no produce la suficiente hormona, puede crear otros problemas de salud como:
  • Aumento de peso. Las personas que tienen una tiroides ralentizada, tienen una tendencia a engordar con mayor facilidad. (1)
  • Obesidad. Seg√ļn este estudio, las personas con disfunci√≥n tiroidea podr√≠an tener entre el 20% y el 113% de mayor probabilidad de ser obesa. (2)
  • Enfermedad card√≠aca. Entre un 2% al 53% de mayor probabilidad de desarrollar enfermedad card√≠aca y entre un 18% al 28% de morir por esta causa, seg√ļn estos estudios. (3)(4)
La hormona tiroidea ayuda a regular el metabolismo de tu cuerpo, un mal funcionamiento puede provocar algunos problemas de salud. ART√ćCULO RELACIONADO: (¬ŅQu√© es la tiroides de Hashimoto?)

Consejos para minimizar los efectos goitrógenos en las verduras crucíferas

Si tienes una glándula tiroidea poco activa (hipotiroidismo) y estás preocupada a la hora comer verduras crucíferas porque puede afectar a tu salud, estos son algunos consejos para minimizar el efecto goitrógeno.
  • Cocina la verdura. No la comas cruda, hazla al vapor o salteada. Al cocinarla descompone los glucosinolatos, reduciendo as√≠ los goitr√≥genos. (5)(6)
  • Fermentaci√≥n. Aunque este es un proceso m√°s elaborado, fermentar verduras cruc√≠feras, minimiza mucho el efecto goitr√≥geno. A parte que aportas buenas bacterias probi√≥ticas a la flora.
  • Niveles √≥ptimos de selenio y yodo. Obtener niveles de selenio y yodo en las cantidades √≥ptimas, tambi√©n minimiza el efecto goitr√≥geno de los alimentos.
De hecho la deficiencia de yodo es un factor importante para la disfunción tiroidea. (7) Algunas algas marinas y sal yodada pueden ser buenas opciones para tener niveles adecuados de yodo para tu salud tiroidea. Pero ojo, el exceso de yodo también es un problema, y puede afectar negativamente a la tiroides.

¬ŅDebes preocuparte por el efecto goitr√≥geno?

En t√©rminos normales no, si eres una persona que no tiene problemas de tiroides, no tienes que preocuparte. Si tienes disfunci√≥n tiroidea, s√≠ tienes que tener en cuenta como consumes algunas verduras cruc√≠feras. En ambos casos, debes preocuparte en tener niveles √≥ptimos de yodo y selenio para una buena salud tiroidea, siempre te va a beneficiar a la hora de tener una hormona tiroidea en su rendimiento √≥ptimo. Hasta pronto. PD: Espero que te haya gustado, pero m√°s importante a√ļn, que hayas entendido este mensaje.  Comparte este contenido con amigos y conocidos si quieres que vivan una vida m√°s saludable.
 
Todo el contenido expuesto en este art√≠culo, es √ļnicamente informativo y educativo, no sustituye el criterio de su m√©dico o cualquier profesional de la salud. De hecho recomendamos consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier m√©todo de p√©rdida de peso.
1- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18362250 2- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15870128 3- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17434631 4- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18490668 5- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17343774 6- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15218979 7- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12487770
0 0 Valoración
Valoración
Subscribe
Notificación de
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Ver todos los comentarios
0
Nos encantaría conocer tu opinión, Comenta ! !x
()
x