Muchas personas hacen dieta keto por su cuenta, porque la verdad, hay mucha información al respecto sobre este tipo de alimentación.
Sin embargo, la mayoría se dejan un asunto fundamental para hacer correctamente la dieta cetogénica y que puede ser un problema a largo plazo.
Hoy te lo vamos a contar en este artículo.
A grandes rasgos, la dieta Keto también la puedes conocer por dieta cetogénica, es un modo de alimentación rica en grasas y baja en carbohidratos.
A corto o medio plazo (hablamos de meses para que te sitúes en el tiempo), ofrece multitud de beneficios:
- Como bajar de peso,
- Mejora de la composición corporal,
- Un aumento del HDL (conocido como colesterol bueno),
- Una reducción de triglicéridos,
- Claridad mental,
- Reducción de la resistencia a la insulina,
- Optimización de los niveles de glucosa,
- Reducción de pequeñas partículas de LDL (conocido como colesterol malo),
- Aumento de energía,
- Reducción de la presión arterial,
- Reducción del hígado graso, etc.
Incluso la dieta keto estricta, en niños con convulsiones, ha funcionado muy bien porque en algunos casos ha habido una reducción drástica.
La Charlie foundation lleva muchos años trabajando con niños con multitud de casos de éxito.
Muchas personas nos han estado bombardeando con la pregunta,
¿Vosotros hacéis dieta Keto?
No, nosotros creamos el Método Redox, que como filosofía alimenticia puede tener similitudes a la dieta cetogénica, ya que predominan las grasas.
El Método Redox se diferencia de la dieta keto al poner un fuerte énfasis en la salud del microbioma intestinal y en la incorporación de hábitos diarios para una mejora integral de la salud.
Además de la alimentación, el Método Redox reconoce la importancia de otros factores para la salud integral. Se enfoca en la incorporación de hábitos diarios saludables, como la actividad regular y la exposición a la luz solar.
La exposición a la luz solar ayuda a regular los ritmos circadianos, mejora el estado de ánimo y promueve una mejor calidad de sueño, factores importantes para la pérdida de peso y el bienestar general.
Y aquí es donde queremos que veas donde nos separamos de la mayoría que hablan sobre la dieta keto, como se le conoce popularmente.
Una alimentación donde no se cultiva la flora intestinal con diversidad de microorganismos bacterianos, no será saludable a largo plazo.
Para cultivar la flora intestinal deberás introducir alimentos ricos en microorganismos bacterianos, prebióticos y probióticos.
Cuando estás en un estado de cetosis nutricional, tu hígado produce una cetona llamada Beta-Hidroxibutirato (BHB).
Esta cetona tiene el potencial de reemplazar algunas de las funciones de la fibra dietética.
Los alimentos ricos en fibra son importantes porque fermentan en el colon con las bacterias intestinales, produciendo ácidos grasos de cadena corta, (principalmente butirato).
Este ácido graso tiene propiedades metabólicas similares a la cetona Beta-Hidroxibutirato (BHB).
Lo mejor de todo es, que el butirato como BHB trabajan en sinergia para crear respuestas beneficiosas y contribuir a la mejora de la insulina y la salud metabólica general, apoyo inflamatorio, salud general del sistema inmunológico, apoyar la salud neurológica, apoyar la salud e integridad gastrointestinal. (1)(2)(3)(4)(5)
Pero lo que queremos que entiendas, que a pesar de que esta cetona predominante ayuda a tu flora intestinal, el principal objetivo que buscamos es la diversidad de microorganismos bacterianos beneficiosos en la flora.
Y esto a largo plazo puede marcar una clara diferencia para estar saludable o no.
Otros de los puntos importantes es la restitución de una serie de micronutrientes clave, como vitaminas y minerales, en muchos casos, hay que complementar para llegar a niveles óptimos.
Sí, puede ser que seas reacio a tomar complementos, pero en la mayoría de los casos se debe hacer uso de ellos.
Esa es nuestra realidad del día a día.
Cuando haces dieta cetogénica hasta que tu organismo se adapta (esto puede ser entre 4 a 8 semanas) depende cada persona, puedes experimentar algunos efectos secundarios desagradables.
Esto también puede estar provocado por depleción nutricional (carencias nutricionales) de algunas vitaminas y minerales clave.
Con un complemento adecuado junto con una planificación nutricional adecuada puede ayudarte en esto.
Hay muchas personas que se niegan a comprender esto, pero para ponerte un ejemplo, los niveles bajos de vitamina D están implicados en muchas enfermedades.
En definitiva, la flora intestinal es la clave aquí y no el estar en cetosis nutricional.
Y respondiendo a la pregunta de inicio:
¿Es la dieta Keto peligrosa?
Si se hace correctamente, la cetosis a corto plazo es normal, natural, fisiológica y beneficiosa.
A largo plazo en el momento que se escribe este artículo no hay todavía investigación concluyente al respecto.
Pero de lo que si estamos seguros es que si no reconstituyes tu flora intestinal con microorganismos bacterianos, beneficiosos a corto, medio o largo plazo, sí que es perjudicial para la salud.
Y la dieta Keto no se enfoca en ello.
Así que te recomendamos que tu objetivo no sea la cetosis nutricional crónica porque te verás forzado a restringir una serie de alimentos que son beneficiosos para tu flora intestinal.
Hasta pronto
PD: Comparte este contenido con amigos y familiares, ya que, si quieren hacer dieta cetogénica de la forma correcta, ellos deben conocer esta información.
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