Esto depende mucho de cada persona, pero el estancamiento del peso cuando quieres haces dieta lo sufren muchas personas cuando quieren bajar de peso.
Frustrándoles más con la situación.
Definiríamos la situación de la siguiente manera: “Llevas un tiempo siguiendo una dieta o un plan nutricional y de repente la bajada de peso ya no es tan rápida o directamente haciendo lo mismo no bajas de peso…”
Incluso has decidido hacer algo de deporte para lograrlo.
La bajada de peso se resiste.
Indistintamente, esto puede suceder con cualquier tipo de dieta, pero en algunas personas es más acusado cuando se han bajado los carbohidratos de forma brusca.
Hay un nutriente esencial que la mayoría de dietas se olvidan de introducir y se genera un agotamiento crítico.
Esto hace que tu cuerpo esté en un estado crónico de oxidación, si además le sumamos el estilo de vida actual, nuestro cuerpo puede ser una bomba de relojería.
¿Qué sucede en la biología de tu cuerpo cuando se produce un Estancamiento de Peso?
Nuestros ancestros sobrevivían con una alimentación muy baja en carbohidratos y bastante rica en proteínas hasta que llegó la revolución agrícola, se estima que esto sucedió hace 10000 años.
Por un lado, esto hizo que aumentara los niveles de TriyodotironinaT3 (la hormona tiroidea) pero redujo los niveles de vitamina A.
“Tener niveles bajos de vitamina A implica ser más sensible a la luz azul que puede provocar muchos trastornos metabólicos”.
Los niveles más altos de T3 se asocian a una mayor producción tiroidea, pero también a un mayor requerimiento de yodo.
El yodo es un oligoelemento fundamental en los seres humanos.
Pero…
¿Cómo nuestros ancestros paleolíticos a través de una dieta muy baja en carbohidratos pudieron mantener la salud tiroidea?
El yodo.
Es el oligoelemento que impulsa los niveles de T3 incluso cuando reduces los carbohidratos.
El yodo también es un antioxidante importante para nuestras células.
De hecho, el yodo protege las zonas más sensibles como la sinapsis de las neuronas de la oxidación. Es curioso que esta zona tiene la tasa metabólica de consumo de oxígeno más alta de todas en el cuerpo.
Quizá preguntes:
¿Por qué no comemos carbohidratos en abundancia para aumentar la T3?
Los carbohidratos son generadores de ROS (especie reactiva de oxígeno) en nuestras mitocondrias.
Los carbohidratos hechos de cereales generan aumentos en los picos de glucosa en sangre, de por sí, eso ya genera inflamación y oxidación y muchos problemas metabólicos a medio y largo plazo.
Sobre todo, se traduce en un repentino sobrepeso u obesidad.
El yodo de nuestra dieta ayuda a compensar la inflamación y oxidación que provocan los carbohidratos.
La mayoría de las dietas no tienen en cuenta esto y por eso se produce un estancamiento en el Peso.
Hay que tener en cuenta en que estado se encuentra cada persona, cada cuerpo es un mundo diferente.
Por eso, hoy más que nunca tienes que alejarte de dietas que no estén personalizadas para ti, tu rutina y tu estilo de vida.
Sin embargo, la mayoría de las dietas no incluyen en grandes proporciones alimentos que incluyan yodo.
Los mariscos son por mucho el alimento con el mejor sustrato de nutrientes y contienen buenas cantidades de yodo biodisponibles.
También pescados y vegetales marinos.
Cuando sigues una dieta para bajar de peso, el yodo no se tiene muy en cuenta.
(De hecho, incluso muchos médicos prohíben el consumo de yodo)
Al reducir los carbohidratos digeribles, normalmente se ve una caída de la actividad de la hormona T3.
Esto último puede producir un estancamiento en tu objetivo de conseguir tu peso adecuado.
Sin embargo, cuando incluyes yodo en las proporciones adecuadas, además de la cantidad de beneficios en tu organismo de este oligoelemento, la hormona T3 sigue activa.
Esto último hace que tu metabolismo tiroideo esté más activo y el metabolismo en general.
Además de solucionar el estancamiento de tu peso ayudarás a esto:
Cuando aportas yodo a través de mariscos o pescados, también estás aportando DHA y EPA que son ácidos grasos fundamentales para el cerebro humano.
La algas que son vegetales muy interesantes cargadas de yodo, pero tienen una menor proporción de DHA y EPA.
Así que introducir este tipo de alimentos es muy beneficioso para nuestro estado saludable y como no, para evitar el estancamiento en tu peso.
Recuerda: El yodo es un antioxidante celular supremo de todas las células humanas.
Nuestro consejo: Evita dietas que el objetivo solo sea bajar de peso, porque las implicaciones a largo plazo de carencias de nutrientes pueden ser muy perjudicial.
Perfectamente, es posible bajar de peso evitando carencias nutricionales y estar más saludable.
Conclusión: Muchas dietas se deja atrás el yodo, de hecho, en ningún alimento aparece el yodo como oligoelemento. Bueno, hay una excepción que es la sal yodada donde si aparece.
El yodo, además que te ayuda a evitar un estancamiento en el peso por la activación de la hormona T3, es un potente antioxidante celular.
Hasta pronto.
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Referencias
1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0306987704001690
2. http://www.iodineonmymind.com/facts.html
3. http://high-fat-nutrition.blogspot.com/2012/08/protons-fadh2nadh-ratios-and-mufa.html
4. https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/107327481101800204
5. https://www.neurologylive.com/view/ketogenic-drink-significantly-improves-cognition-in-mild-cognitive-impairment
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18458346/
7. https://acp.copernicus.org/articles/9/823/2009/acp-9-823-2009.pdf
8. https://stopthethyroidmadness.com/reverse-t3/
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