Una receta muy saludable.Pan bajo en carbohidratos y sin gluten.

Receta de pan bajo en carbohidratos

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¿Por qué es saludable un pan que sea bajo en carbohidratos? ¿Y además que no tenga gluten?

Concretamente, en España tenemos muy arraigado el acompañar con pan cualquier alimento, sin embargo el pan común fabricado en cereal no es saludable en todos los sentidos.

Los motivos son muchos, aquí puedes conocer más información sobre esto…

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El pan que te voy a mostrar hoy en nuestra receta saludable al ser bajo en carbohidratos, tiene un índice glucémico muy bajo…

El índice glucémico es un sistema o método para cuantificar la respuesta glucémica en sangre cuando comes un alimento.

Así que esta receta de pan, es baja en carbohidratos, hecha con alimentos enteros y reales.

¿Quién puede comer este pan bajo en carbohidratos?

Todas las personas que lo deseen, pero principalmente personas que quieren bajar de peso a través de alimentos bajo en carbohidratos, personas con diabetes, intolerantes al gluten, personas con intestino permeable…etc.

  • ¿Pero es saludable?

Sí, absolutamente, sé que nos han estado diciendo durante décadas que nuestro organismo y sobre todo nuestro cerebro no pueden vivir sin glucosa, pero en realidad esto no es cierto.

Este pan bajo en carbohidratos, no tiene gluten y es muy saciante.

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Así que si tienes ansiedad y comes un trozo de este pan bajo en carbohidratos vas a estar un largo rato sin querer comer nada.

Lo puedes untar con paté de olivas, paté de cerdo, mantequilla. Acompañarlo con otros alimentos tal como lo harías con un pan convencional.

Como hacer el pan bajo en carbohidratos.

Ingredientes aproximados para 16 rebanadas:

  • 100 gramos de mantequilla (derretida)
  • 120 gramos de harina de almendra
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 6 huevos grandes
  • 80 gramos de harina de coco
  • 1 sobre de levadura
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  • Rompe los huevos en un tazón, luego mezcla las yemas con las claras.
  • Agrega los ingredientes restantes y bate hasta que se forme una masa. (Puedes utilizar una batidora eléctrica)
  • Introduce y extiende la masa en un molde de silicona.
  • Introduce el molde en el horno a 200 grados unos 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Valores nutricionales del pan bajo en carbohidratos:

  • Porción: 1 rebanada
  • Calorías: 174 kcal
  • Carbohidratos: 5 g
  • Proteína: 5 g
  • Grasa: 15 g
  • Grasa saturada: 7 g
  • Colesterol: 85 mg
  • Sodio: 163 mg
  • Potasio: 51 mg
  • Fibra: 2 g
  • Azúcar: 0 g
  • Vitamina A: 5,6 %
  • Calcio: 4,3 %
  • Hierro: 4,6 %

Ahora ya sabes, manos a la obra si quieres hacerte un pan bajo en carbohidratos en casa.

Hasta pronto.

PD: ¿Te ha parecido útil esta información? Comparte esta receta con tus amigos y conocidos.

 

 

Todo el contenido expuesto en este artículo, es únicamente informativo y educativo, no sustituye el criterio de su médico o cualquier profesional de la salud.

De hecho recomendamos consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier método de pérdida de peso.

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