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¿Es la fructosa saludable como creemos? (Guía de frutas incluida)

La fructosa es saludable o no

¿Realmente estamos afirmando que la fructosa de la fruta en exceso no es saludable? Sabemos que la creencia convencional, es que la fructosa de la fruta es saludable. Ha gozado tradicionalmente de una reputación saludable, relacionada con el hecho de que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre a corto plazo, y también…