Receta Saludable. Ensalada Cesar con Salsa de Yogur.

Receta saludable, ensalada cesar con salsa de yogur

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Como es común todos los años, en la época veraniega publicamos una serie de recetas saludables, fáciles y rápidas para poder hacerlas en casa.

Hay muchas personas que piensan que para comer de forma saludable tienes que perder muchas horas cocinando o que es difícil, etc.

En esta receta saludable te vamos a presentar una ensalada cesar con salsa de yogur.

Esta ensalada la puedes comer tanto en la comida como en la cena, eso lo dejamos a tu elección.

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INGREDIENTES:

Lechuga (la receta original es con lechuga romana, aunque puedes usar lechuga de roble o de brotes tiernos)
Pechuga de pollo
Salsa de yogur

Ingredientes opcionales según gustos:

Huevo duro
Anchoas
Nueces

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PREPARACIÓN:

1. Corta y lava bien la lechuga y escúrrela para que no tenga agua.

2. Mientras cocinas las pechugas de pollo a la plancha. La receta original las hace empanadas para darle un toque más crujiente. Pero no es lo más saludable. Así que te recomendamos que las hagas a la plancha. 

Si quieres dar más sabor puedes «empanarlas» antes de cocinar con una mezcla de almendra molida y un toque de pimentón dulce.

 3. Una vez cocinadas las pechugas de pollo, córtalas en tiras y añádelas a una ensaladera junto con la lechuga.

4. Puedes añadir también huevo duro para hacer la ensalada más completa, o nueces para dar un toque crujiente. O unas anchoas que le dan un sabor tan peculiar.

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Elige a tu gusto.

5. Para aderezar finalmente, utiliza un poco de vinagreta (aceite, sal y vinagre ) y la salsa de yogur.

La salsa de Yogur, puede ser tan sencillo como usar un «Yogur Griego Natural» con unas gotas de limón o si quieres hacerlo más elaborado puedes hacer una Salsa de Yogur y pepino.

Cómo hacer la salsa de yogur y pepino:

Es una salsa característica de la cocina griega. 

INGREDIENTES:

1 pepino mediano
250 gramos de Yogur Griego ( 2 yogures)
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Pimienta negra 
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Aderezos para dar más sabor:

Hierbabuena fresca
Eneldo
Zumo de limón

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PREPARACIÓN:

1. Añade en un cuenco los dos yogures.
2. Pela el pepino y retira las semillas. Pícalo en tacos muy pequeños.
3. Pica también la cebolla en trozos pequeños y el ajo.
4. Añade el pepino, la media cebolla y el ajo bien picado todo en el bol con los yogures.
5. Echa un poco de menta y eneldo. Un toque de pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y sal.
6. Mézclalo bien y prueba antes para ver si tienes que rectificar del aderezo .
7. Déjalo preparado un par de horas antes de comer para que se integren bien todos los sabores.

Ahora ya puedes elaborar una ensalada cesar para comer toda la familia.

Si deseas cambiar de hábitos alimenticios para conseguir tu peso adecuado y además estar más saludable, te recomiendo que mires el “Método Redox”

Conclusión:  Hacer una receta saludable no tiene por qué ser difícil ni engorroso.

Solo la alimentación correcta puede ayudarte a evitar problemas en el futuro.

Hasta pronto.

PD: Comparte este contenido con amigos y familiares, para que ellos se puedan aprovechar de esta información.

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