La ansiedad es uno de los mayores obstáculos cuando uno se propone estar saludable. Son impulsos intensos casi incontrolables de ir a comer cualquier cosa con tal de saciar esa necesidad inmediata.
En el 2021, ¿Quién no tiene ansiedad?
Quizá esta sea la pregunta más adecuada a día de hoy después de los últimos acontecimientos del año 2020 que siguen a día de hoy.
Vivimos muy deprisa y los niveles de estrés y ansiedad están por las nubes.
La rutina diaria, dejar de fumar, los fármacos, las noticias, el trabajo, el negocio… Etc.
La ansiedad es posiblemente uno de los problemas más comunes en la sociedad actual.
Pero hay una hormona llamada colecistoquinina o CCK que es la responsable del control del hambre y la conducta alimentaria en los seres humanos.
Si quieres controlar la ansiedad por comer, a lo largo de este artículo te vamos a mostrar la mejor forma para estimular esta hormona y que alimentos son los adecuados para ello.
Consecuencias del bloqueo de la hormona colecistoquinina o CCK.
¿Sabías que la hormona CCK se bloquea cuando consumes productos ricos en cereales porque tienen un alto contenido en aglutinina de germen de trigo o AGT?
La aglutinina de germen de trigo es una lectina que contienen los cereales en su mayoría el trigo. (1)
Cuando se bloquea la hormona CCK, se desarrollan una variedad de fenómenos anormales, que incluyen:
- Comer más: Cuando la hormona CCK es estimulada por los alimentos en el duodeno, frena el consumo de más alimentos, es un mecanismo normal para indicar que ya has comido lo suficiente.
Sin embargo, cuando la CCK está bloqueada, sucede lo contrario, lo que fomenta a una mayor ingesta de alimentos.
- Liberación inadecuada de enzimas pancreáticas: Junto con la bilis, las enzimas pancreáticas ayudan a digerir grasas, proteínas y carbohidratos.
- Estasis biliar: La hormona CCK es la responsable de estimular la vesícula biliar a contraerse y a expulsar la bilis.
Ese es el proceso natural y funcional de la vesícula biliar.
Cuando comes los alimentos que no son los adecuados como hidratos de carbono ricos en cereales principalmente y bloquean la CCK, la vesícula biliar no se contrae para expulsar la bilis.
Esa bilis es retenida en la vesícula biliar, pudiendo crear cristalización y producción de cálculos biliares. (Si has padecido de cálculos biliares sabrás de antemano lo dolorosos que son).
Esto último es conocido como estasis biliar o colestasis.
Aumentando la hormona CCK reduces la ansiedad por comer más.
¿Cómo se genera la hormona CCK?
En nuestra boca tenemos una glucoproteína receptora llamada C36, (también se encuentra en plaquetas, fagocitos mononucleares, adipocitos, hepatocitos, miocitos y algunos epitelios).
Este receptor detecta que comemos grasas y “avisa” a la vesícula biliar para que se prepare y estimule la colecistoquinina (CCK).
Lo curioso de todo esto, es que la hormona CCK es secretada en el intestino delgado.(2)
La hormona CCK es la encargada de inhibir el apetito nocturno.
No sé si habrás experimentado tener que levantarte por la noche con lo caliente y a gusto que se está en la cama porque ansiedad por comer.
Ahora ya sabes por qué puede suceder.
¿Qué alimentos estimulan la CCK y me ayudarán con la ansiedad?
Los mejores alimentos para estimular la hormona CCK son los ácidos grasos con 10 a 18 átomos de carbono.
Más fácil todavía.
El aceite de coco, la manteca, la mantequilla ghee, el tocino… Etc.
Son algunos de los alimentos que estimulan a esta hormona y evitan que tengas ansiedad por comer. (3)(4)(5)(6)
CONCLUSIÓN: Una correcta ingesta de alimentos son los que principalmente evitan que tengas ansiedad o más ansiedad.
Recuérdalo…
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Hasta pronto.
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REFERENCIAS
1.https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0065128108001219?via%3Dihub
3. https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/cholecystokinin
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2231256/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15621067/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14555726/
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